韓式辣炒年糕(全程圖解)

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辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單，只有年糕和甜不辣，我自己都會，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷！<br /><br /><br /><br />材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬(家樂福有買)。<br /><br /><br /><br />洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥切寸段。<br /><br /><br /><br />如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。<br /><br /><br /><br />一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。<br /><br /><br /><br />洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)<br /><br /><br /><br />再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。<br /><br /><br /><br />煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！KouShuiTang&#46;com,時尚女孩聚集地）。: t, b) u6 w* d2 ]&quot; O5 p2 I! S<br />因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！<br /><br /><br /><br />繼續煮到滾。<br /><br /><br /><br />接著放入年糕。<br /><br /><br /><br />一直煮到湯汁收開濃稠為止。<br /><br /><br /><br />最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。<br /><br /><br /><br />韓式辣炒年糕炒好啰！<br /><br /><br /><br />韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;stccc&#46;com/read&#46;php?tid=6493  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>