咸陽強化食品添加劑各環(huán)節(jié)監(jiān)管 食品添加劑購買須實名

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18日，記者從咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保食品添加劑生產質量、經營規(guī)范、使用合理，杜絕食品安全事故發(fā)生，咸陽市強化食品添加劑各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，食品添加劑經營實行實名銷售制。

據(jù)了解，食品添加劑生產企業(yè)要加強從業(yè)人員培訓和崗前考核，建立生產和質量管理制度。嚴把原料關，嚴格依據(jù)食品安全國家標準規(guī)定的原料和工藝組織生產。嚴格依據(jù)相關標準和許可范圍組織生產，嚴格控制復配食品添加劑與其許可配方一致。嚴格按照食品安全法等法律法規(guī)和食品安全國家標準規(guī)定標識標注。嚴格執(zhí)行產品出廠檢驗制度。嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑;嚴禁使用來源不明或不合格原輔料生產食用明膠;嚴禁采購使用工業(yè)明膠生產食用明膠。

在經營管理方面，食品添加劑經營實行實名銷售制，企業(yè)須建立銷售制度，如實記錄食品添加劑銷售去向。食品添加劑經營者對購買非經營性且數(shù)量較多的，要登記購買者姓名、身份證號、聯(lián)系方式、所購食品添加劑的名稱、數(shù)量及用途。對使用單位購買食品添加劑的，要查驗和登記購貨單位名稱、營業(yè)執(zhí)照、聯(lián)系方式、所購食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途以及采購人員的相關信息。要求相關信息的進貨記錄、票據(jù)的保存期限不得少于二年。

同時，食品添加劑使用實行備案制，使用者須經市、縣級食品藥品監(jiān)管部門進行備案。食品添加劑使用者使用新品種的，應在購買15日內將新品種情況報食品藥品監(jiān)管部門備案。食品添加劑使用者應出具承諾書，使用備案材料應具有真實性、合法性、有效性。

此外，將加大對食品添加劑的抽檢監(jiān)測力度，杜絕超范圍、超限量和非法添加。抽檢重點是食用明膠、復配食品添加劑、食用香精等，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風險的，分析問題原因，采取相應措施，依法責令生產企業(yè)立即停止生產，依法召回不合格產品，及時化解風險，消除事故隱患。