全國最大的掛面村--興平市時下村

年華似水

興平市時下村的掛面，以優質面粉為原料，采用手工方法制作，不含添加劑，營養豐富歷史悠久遠近有名，很受人們歡迎。全村六百余戶有四百余戶從事掛面加工！據說時下才的掛面加工有六百多年的歷史，每年冬季就是時下村掛掛面的時候，走進村子“一街兩行”都是掛面，是遠近聞名的掛面村，用現在時髦的詞來說，時下村的掛面是真正的“一村一品”。
雖然時下村的掛面形成了一定的規模，號稱中國最大的掛面村，幾百戶從事掛面加工，一天生產一萬多斤掛面，遠銷全國。可是時下村的掛面，生產是一家一戶的家庭作坊，沒有專業化，管理沒有企業化，產品也沒有品牌化。村民平時務農，冬季農閑才加工掛面，對于很多掛面加工戶來說，做也做不大，放也放不下，這項產業倒成了“雞肋”，食之無味，棄之可惜：更像一根又細又長的面包，吃不飽也餓不著。那么，時下村的掛面離現代化的產業還有多遠？現代產業需要以經濟效益為核心，以市場需求為導向，標準化化生產，企業化管理，市場化經營。這還需要很長的路要走。

（鄭發三子）

瘋狂老鼠2013

掛面，好吃。。

印小菲