每天早上一碗熱騰騰的湯面才有充實感 ！

路歐陽雨

面，一種暖心的美味。在現在這個季節，早餐來一碗熱騰騰的湯面，足以溫暖你的胃和心~特別是上班族和愛睡懶覺的童鞋，早餐吃面準沒錯，簡單、快手，很容易就能搞定呢~
蔥花醬油面

食材：面條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量

做法：

1)把香菇和蔥準備好。

2)把油燒熱，放花椒炒出香味。

3)再放蔥花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放鹽炒勻。

6)倒入醬油。

7)倒入適量的水燒開。

8)再把面煮熟，ok！

陽春面

食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量

做法：

1)把洋蔥和蔥白切成長條

2)把香蔥切碎

3)鍋里放入適量的豬肉

4)倒入洋蔥和蔥白翻炒

5)要炒的鍋里的料焦焦的

6)準備一鍋熱水，加入面條

7)用大火煮沸

8)澆一點冷水

9)再次煮沸后即可起鍋了

10)在碗里加入肉湯

11)沖入適量的熱水

12)再把鍋里炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥即可食用了

脆花生豆泡湯面

食材：面條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量

做法：

1)備好花生，豆泡，面條，拌面醬。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。

4)先小火微炸至均勻受熱，最后再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。

5)另起鍋，加清水煮開，將面條下鍋。

6)煮至面條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調味。

7)再將豆泡下鍋煮制。

8)煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。

9)豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬。

10)再將炸好的花生加入即可。

骨湯煮面

食材：面條150g、骨湯適量、油菜適量、榨菜適量、香腸適量

做法：

1)油菜摘洗干凈備用

2)榨菜切絲，泡水去除咸味

3)備好掛面和一支高湯

4)鍋中坐水燒開，加少許鹽和油焯燙油菜，這樣焯過得油菜比較綠，顏色也好看

5)香腸切片備用

6)鍋中坐水，擠入高湯燒開

7)下入面條煮熟

8)放入香腸

9)放入榨菜煮開即可

10)將面條盛入碗中，擺入焯好的油菜即可食用

雞蛋湯面

食材：雞蛋1個、掛面100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、蠔油適量、西生菜少許、香菜少許、小蔥少許

做法：

• 鍋內放入，把雞蛋打入煎香。
• 沏入滾開水。
• 讓湯在鍋內翻滾著，此時放入面條煮制。
• 加入適量的鹽調味。
• 放入適量的糖提味。
• 再來點蠔油提鮮。
• 放入少許生菜增加口感與營養。
• 在湯碗中滴入幾滴芝麻油。
• 把煮好的面條倒入碗中，放入上香菜。
  

小白

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