世界十大著名甜品，你是否喜歡？

再見(jiàn)愛(ài)情

1、提拉米蘇（Tiramisu）著名的意大利甜點(diǎn)。
外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚，是目前風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn)。
它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來(lái)就是“拉我起來(lái)”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。





2、沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利著名甜點(diǎn)，以巧克力涂抹的內(nèi)裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現(xiàn)在，沙河蛋糕已經(jīng)成為了奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心。



3、維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以?shī)W地利首都命名的蛋糕，名字起源于奧地利最好的賓館之名。當(dāng)年賓館開(kāi)幕時(shí)，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內(nèi)層的蛋糕，而此整個(gè)蛋糕吃起來(lái)口感既甜美又細(xì)膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛(ài)，還被皇帝親自賜名為“Imperial Torte”（甜密的問(wèn)候）。





4、 歐培拉（Opera） 法國(guó)知名甜點(diǎn)，是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個(gè)愛(ài)好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個(gè)蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。



5、木材蛋糕（Yule log）法國(guó)節(jié)日必備點(diǎn)心，其名字中的“Yule”其實(shí)是圣誕節(jié)的舊稱，因?yàn)閺木S京時(shí)代至今的冬季慶典，英格蘭的人們?cè)谑フQ節(jié)時(shí)都會(huì)在林子里砍下樹(shù)木拖回去放置在壁爐內(nèi)，從平安夜開(kāi)始燒上12天，所以這種樹(shù)木就被叫做“Yule log”(圣誕樹(shù))。




6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世紀(jì)誕生的法國(guó)著名甜點(diǎn)。它有著云朵般蓬松的外型，卻能讓人在吃完之后感覺(jué)到似乎什么都沒(méi)吃。





7、槭風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）美國(guó)的名產(chǎn)之一。槭風(fēng)蛋糕的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種完全靠打發(fā)蛋（全蛋或是分蛋）來(lái)形成蛋糕組織孔隙的糕點(diǎn)，因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、面粉和糖這三樣。由于口感和組織特別柔軟綿滑，所以這種蛋糕就被命名為槭風(fēng)蛋糕（名字里的“Chiffon”是“喬其紗”的意思，這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養(yǎng)的布料）。槭風(fēng)蛋糕其實(shí)就是改良后的海綿蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，還放了植物油和水（作用是增加組織濕度，使口感更蓬松濕潤(rùn)）。但是因?yàn)槊婧容^濕、不容易膨脹的緣故，所以需要靠手工來(lái)幫助面糊發(fā)泡膨脹。此外，槭風(fēng)蛋糕的面糊因?yàn)楸容^濕，所以烘烤時(shí)必需保證面糊可以攀著烤模壁往上爬升才行，否則烤出來(lái)的蛋糕會(huì)扁扁的，組織也會(huì)硬而沒(méi)有孔隙。



8、長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本著名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國(guó)，當(dāng)時(shí)的貴族在招待使節(jié)時(shí)都會(huì)用它來(lái)向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。



9、圣誕面包（Stollen）德國(guó)著名甜點(diǎn)，至今己有五百年歷史。由于浸過(guò)大量黃油，因此圣誕面包的口感與蛋糕十分接近。




10、波士頓派（Boston Cream Pie）美國(guó)著名甜點(diǎn)。事實(shí)上它并不是派, 而是海綿蛋糕（松糕）

再見(jiàn)愛(ài)情

說(shuō)真的我是都很喜歡的，但是最喜歡提拉米蘇

天天海藍(lán)

好誘惑人啊   

再見(jiàn)愛(ài)情

天天海藍(lán) 發(fā)表于 2014-9-2 09:03
好誘惑人啊

都喜歡是吧，呵呵

瘋狂老鼠2013

看看就好，吃是吃不起的。。