臘肉炒雙菇

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蘑菇是營養豐富的食材，多吃有助提高人體免疫力。并且味道平和又清鮮，與重口味的食材搭配非常的適宜。用蘑菇和臘肉來搭配出一道臘肉炒雙菇，不僅菜色清新鮮美而且吃起來蘑菇滑嫩爽口，臘肉緊致咸香，非常的美味又下飯。好吃的臘肉炒雙菇怎么做，一起來看的詳細做法過程吧。

　　臘肉炒雙菇的做法教程：

　　1. 臘肉用溫水洗凈，切片。如果臘肉特別干硬，可以先放蒸籠蒸軟。

　　2. 蘑菇剪去尾根。蔥切段。

　　3. 炒鍋大火燒熱，加少許油，油熱后下蘑菇用中高火煸炒，直到蘑菇發軟，出水。

　　4.再下臘肉翻炒，加適量的料酒, 糖，胡椒粉，鹽調味。

　　5. 出鍋前下蔥段，炒勻后即可 裝盤開吃!

　　以上就是臘肉炒雙菇的做法，一道簡單又營養的家常小炒。除了營養美味之外，菜色搭配清鮮，越嚼越有味兒。尤其是口味平淡的蘑菇能中和掉臘肉的部分咸味兒，搭配的相得宜彰。提醒大家，臘肉雖好吃，但一次不宜吃太多，尤其是有心血管疾病的老人們，建議少吃或不吃臘肉，最好是多吃蘑菇吧。