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本帖最后由 care1977 于 2012-12-25 09:51 編輯
前兩天有幸在咸魚網用50金幣換了一個湘鵝莊的58元含兩斤鵝肉的免費鍋底，昨天晚上閑來無事去吃了一下。現在將消費過程和感受向大家分享一下。我是以普通消費者的身份去吃的，應該比完全免費試吃的咸魚兄弟姐妹們更公平公正一些吧，給大家一個參考。
一、基本情況
首先，店的位置稍偏僻了些，附近似乎只有23路和19路車，不過相對來說還是比較好找的。
其次，店的門臉不大，進門的一層只放了兩個沙發和一個茶幾，看起來好干凈的說；二層面積也不大，聽說有十一張桌子，大部分是四人臺，好象有兩個是八人臺，另有兩個包間，想必浪花他們試吃時就用的是包間了。
再次，昨天是周日，可能是這個原因顧客還是滿多的，我18：00到的時候還有幾張空桌，一轉眼就都坐滿了人，后面來的幾拔兩位、三位的人還需要等會兒位才行。不過一張八人大桌一直沒有開臺，說是訂出去了，但我在吃飯的一個半小時里并沒有見到有人來。
最后，服務還是挺不錯的，似乎主要是中老年女性在做服務，很熱情，上菜、添湯、要東西還是都挺及時的；只是覺得收款的大叔（壇子里試吃的魚魚叫大叔，我也這么叫啦，我也覺得沒那么老）似乎對我有些敵意，態度不是太好，不知道是不是我吃的免費鍋底，菜點得又少的原因，看起來象是我占了他很大便宜的樣子。可就算我沒付給他鍋底的錢，但是我付了金幣給咸魚網啊，就算他有意見應該是和咸魚網協議，不該對我態度不好，俗話說“和氣生財”嘛。
二、菜品和口味
首先，可以肯定的是菜品的量還是挺足的，價格也不算高，算是平民消費水平，看起來也挺新鮮的。因為昨天我們只有兩個人，除了鍋底只點了菠菜（6元）、茼蒿（6元）、苕粉（5元）和海帶（6元），這也把我們吃得好撐，還剩下一些鵝肉沒有吃完。浪花他們試吃的量更足，我看了一下他們的照片，光是鍋里的鵝肉差不多有我吃的鍋底的兩倍多。
其次，鵝肉的確很酥爛，基本上都應該是鵝腿肉或是鵝翅根肉，肉很多，每塊肉都是吃完后只剩下中間一根骨頭。而且的確象試吃魚魚說的那樣，干吃似乎比下到鍋里吃好吃。所以，肉不要在鍋里煮得時間過長，一是可能會煮得“骨肉分離”，肉都散掉了；而且在湯里時間久了總覺得味道也淡了，口感也松散而不緊致了。
第三，桌上有特色自調料碗的配料：蔥末、香菜末和剁椒（所謂的特色可能就在這個剁椒里，除了剁椒的辣味之外有些特色的味道，但是調上蔥末和香菜末再加上火鍋湯之后味道已經不明顯了，如果能吃辣的話盡量少加湯。我的是服務員給調的，加了三勺湯，基本吃不出什么特色味道了。）這個據說是按位收費的，每位2元，只要碰了其中任何一樣東西都要按照每位兩元收費。另外菜單上還有芝蔴醬、蒜泥、香油可供選擇，記得每份1元到3元不等，我加了份蒜泥（1元），量真的很小，一個小碗的一碗底。整體來看，除了自調特色料碗之外，蘸料的種類和口味都不是太好，不是太滿足嗜吃火鍋的重口味大蝦們。
另外呢，提一下中間那個小鍋，里面據說是菌湯，但是從鍋上來到最后吃完都沒見這個小鍋的水燒開過，我旁邊桌的上也是一樣情況。可能是外圈的水量一直太少的原因，服務員給加湯也不會給加多，估計是怕加的湯多燒起來會比較費電吧。 |
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發表于 2012-12-24 11:37:35
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