<dl id="gseq8"><nav id="gseq8"></nav></dl>
<samp id="gseq8"><tbody id="gseq8"></tbody></samp><code id="gseq8"><tr id="gseq8"></tr></code>
  • <button id="gseq8"><input id="gseq8"></input></button>
    <tfoot id="gseq8"></tfoot>
  • 站務管理

    所屬分類: 服務 站務管理

    本版主題: 14373

    今日更新: 1

    論壇公告、故障申報、疑難解答、網友其他求助處理。
    發布新主題

    紅燜螃蟹

    0 / 6533
         

    簽到天數: 16 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.4]偶爾看看III

    433

    主題

    244

    回帖

    1197

    積分

    超級管理員

    積分
    1197
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表于 2011-3-22 13:14:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    <br />  螃蟹又名無腸公子, 亦稱郭索、橫行介士等.它與蟛蠐相似.古人云: "勿把螃蟹當蟛蠐."蟹、蟛是兩物.我國江河湖海均產, 品種較多, 屬名貴水產品.早在西周時, 北方就有蟹醬、蟹黃等, 食蟹之風極勝.<br />  蟹肉之鮮, 為歷代名人所贊.李渙說: "蟹之鮮而肥, 甘而膩, 白如玉, 黃如金, 已造色、香、味三者之極, 更無一物可以上之, 和以他味, 猶之以爝火助日, 掬水益河&#46;&#46;&#46;&#46;&#46;&#46;"以此螃蟹之鮮, 無與倫比.<br />  紅燜螃蟹<br />  原料: <br />  主料: 螃蟹6 只 (約重700 克) .<br />  調料: 豬大油1500 克 (實耗150 克) 、於粉30 克、水粉10 克、鮮湯500 克、姜40 克、醬油20 克、醋20 克、鹽1 克、料酒15 克.<br />  制法: <br />  1、先將螃蟹放水中養一大, 使其排凈污物, 再刷去甲殼上的污穢, 撕去底臍, 劈成四大塊, 去掉肺葉, 擇去胃.姜切片待用.<br />  2、鍋置火上, 倒人煉豬油, 待油熱把螃蟹刀口處蘸干粉, 下鍋炸至外紅里透.潷去油, 放入姜片、醋、醬油、鹽、料酒、鮮湯, 蓋上鍋蓋燜燒5 分鐘, 翻勺, 勾水粉芡, 出鍋裝盤.<br />  特點: <br />  鮮香味醇, 異味超凡.<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs&#46;xuexi&#46;biz/read-htm-tid-28652-fpage-7&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>
    我是忠實的小魚哦......
    您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

    本版積分規則

    快速回復 返回頂部 返回列表
    主站蜘蛛池模板: 固阳县| 景德镇市| 东安县| 舒兰市| 延川县| 济源市| 博客| 芦山县| 云南省| 鄂伦春自治旗| 嘉峪关市| 丰镇市| 阳江市| 延庆县| 台中县| 绥芬河市| 三江| 辽宁省| 正宁县| 泽库县| 靖边县| 丹凤县| 天柱县| 张北县| 洪雅县| 随州市| 新泰市| 秀山| 横峰县| 阿拉善右旗| 新绛县| 攀枝花市| 偏关县| 台山市| 白银市| 都匀市| 大荔县| 罗定市| 白城市| 吉水县| 蒲江县|