鮮菇海鮮粥的做法

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原料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。<br />米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。<br />蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。<br />做法：1、粘米和糯米混合后洗凈，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料腌約15分鐘。<br />2、果皮浸軟，洗凈。<br />3、蝦仁洗凈，用調味料腌片刻。<br />4、泥艋洗凈，用少許胡椒粉調味。<br />5、米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋，留一開口處疏氣，高火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。<br />6、冬菇或草菇洗凈切粒。<br />7、把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鐘，便可供食。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;stccc&#46;com/read&#46;php?tid-6523&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>