咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 以“三個(gè)落實(shí)”為抓手保障十四運(yùn) 專供畜禽食品安全

大熊

咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合部門職能，以“三個(gè)落實(shí)”為抓手，強(qiáng)化精準(zhǔn)監(jiān)管，保障十四運(yùn)專供畜禽食品安全。

落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

加強(qiáng)對(duì)陜西正大畜禽有限公司（三原縣新興鎮(zhèn)東段農(nóng)場(chǎng)）、咸陽(yáng)康大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（涇陽(yáng)縣王橋東段農(nóng)場(chǎng)）、陜西正大畜禽有限公司（永壽縣養(yǎng)殖基地）重點(diǎn)監(jiān)管，督導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量安全各項(xiàng)制度，嚴(yán)格把好“五關(guān)”，即：嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理關(guān)，嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)，嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)，嚴(yán)把食品檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，嚴(yán)把貯存運(yùn)輸銷售關(guān)，確保十四運(yùn)專供畜禽食品全鏈條安全無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。

落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任

加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門密切協(xié)作，深入畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（基地），對(duì)致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)等安全性指標(biāo)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)獸藥殘留、動(dòng)物源性成分等指標(biāo)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格按照《食品安全法》和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，堅(jiān)決把風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在生產(chǎn)一線。

落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管責(zé)任

強(qiáng)化應(yīng)急處置，建立“四步工作法”，對(duì)質(zhì)量安全突發(fā)事件即時(shí)上報(bào)、科學(xué)處置、周密調(diào)查、公布預(yù)警。與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門密切協(xié)作，緊盯食源性興奮劑核心要害，有效管控畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖、活體運(yùn)輸、屠宰三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保駐點(diǎn)監(jiān)管、安全責(zé)任、技術(shù)指導(dǎo)和檢驗(yàn)檢測(cè)“四到位”。