耳光炒飯，打著巴掌也不肯放手的炒飯

T聽說

從微博上得到的秘方，咸咸的，鮮死你~

用蝦頭油和咸蛋黃炒飯，想想也覺得會好吃，一嘗味道果然不同凡響，我覺得可以改名叫“耳光炒飯”，也是就打耳光也不肯放的炒飯。


當然啦~咸蛋黃還是不要經常吃，偶爾解解饞還是可以的。

咸蛋蝦仁炒飯


材料：咸鴨蛋、大蝦頭、雞蛋、隔夜米飯、豌豆、鹽、黑胡椒



1.將三個咸鴨蛋的蛋黃蛋白分離、各自搗碎





2.大頭蝦剝蝦仁，蝦頭備用



3.蝦仁油鍋中煎至七分熟，盛出





4.蝦頭在油鍋中爆香后，棄蝦頭，留油



5.倒入咸蛋黃炒香



6.再依次加入蝦仁，隔夜飯，咸蛋白，豌豆，再打入三個雞蛋，撒鹽，黑胡椒，炒勻



6.撒蔥，開吃。



油汪汪的咸蛋黃
配熱騰騰的米飯
想想都要咽口水~