<dl id="gseq8"><nav id="gseq8"></nav></dl>
<samp id="gseq8"><tbody id="gseq8"></tbody></samp><code id="gseq8"><tr id="gseq8"></tr></code>
  • <button id="gseq8"><input id="gseq8"></input></button>
    <tfoot id="gseq8"></tfoot>
  • 站務管理

    所屬分類: 服務 站務管理

    本版主題: 14373

    今日更新: 0

    論壇公告、故障申報、疑難解答、網友其他求助處理。
    發布新主題

    匯通面,咸陽特色。魚魚們進來聊聊吧。

    32 / 23862
         

    該用戶從未簽到

    82

    主題

    1118

    回帖

    1044

    積分

    五級

    吃的是糧食,拉的是思想

    積分
    1044
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表于 2012-2-8 22:42:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


    介紹

           一種以地點命名的陜西傳統面食。

      售賣地點位于陜西省咸陽市秦都區匯通十字西北角。

      時間固定為晚六點至十二點左右。夏季可延長至兩三點。

      匯通面可歸類為陜西臊子面,但其又不同與臊子面,其中還加入了干拌面的元素。

      主要配料一般為土豆、胡蘿卜臊子+肉臊子。(可要求加入香菜)

      面條筋道,口味適中,油潑辣子香辣帶勁,肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用,有濃厚的陜西地域特色。

      匯通面的價格一直貼近于群眾的生活:銷售初期價格為大碗4元、小碗3.5元。經過這些年來的波動,匯通面目前的價格為大碗6元、小碗5元。大家還是比較能接受的。



    起源
           關于匯通面,那都是有著美好的故事。

    故事甲:  


           起初匯通面出現的原因是咸陽彩虹集團公司的夜班工人在下班之后沒有地方吃飯

      于是,便有人擺了以陜西臊子面為主食的流動面攤。彩虹夜班工人數量過多。一家難以滿足需求,于是便慢慢形成了著名的咸陽匯通夜市。匯通面也以其獨特的口味以及制作方式揚名于咸陽周邊縣市,經常有人慕名不遠百里開車來到匯通只為吃一碗面。離家很久的彩虹人回到咸陽也總是要先去吃一碗匯通面,靠那永遠不變的味道來懷念那過去的時光。匯通面在許多人心中已不早已僅僅是用來填飽肚子的食物更是一種對家鄉的寄托。

    故事乙:  


            1998年,離開企業的李鋒迫于生計推車在咸陽匯通什字經營手搟面,10多年后的今天他依然在此靠自己的手藝謀生。


            然而當年的手搟面如今已被本地人公認為咸陽“第一面”。從散攤經營到“匯通面大軍”,歷時13年,它完成了一碗面的華麗“轉身”。一碗面前世今生世上本沒有匯通面,吃的人多了匯通面便被叫出名了。13年前,在彩虹一路和渭陽西路交會的十字路口西南角處,10來個推著三輪車、迫于生計人在這里開賣手搟面……




           ·13年前的手搟面每日賣出幾千碗這10多個人大多是下崗的職工,李鋒就是這個擺攤隊伍中的典型一員,“老漢搟面老婆下面,是當時匯通面前身的真實寫照,幾乎沒有能想到原來的手搟面能成為現在咸陽的特色小吃。”


           李鋒笑著說,當時考慮到咸陽人喜歡吃面尤其是手工面,所以一幫下崗工人就在這里經營起了賣面生意。日復一日,年復一年,一碗手搟面在這里一賣就是5年多,2004年在這個叫賣手搟面的地方被發展成了夜市,同時有專人開始經手匯通面的統一規劃和管理,匯通面因旁邊的匯通大廈而得名,并成了匯通夜市的一大特色。


           現在,與匯通大廈相鄰的一個三層樓頂,用霓虹燈高高地豎立著的圖案——碗,一雙筷子挑起了碗里的面,上有三個大字:匯通面,它就像其它門店的招牌一樣,吸引著男女食客。


           每當夜幕來臨之時,這個夜市燈火通明,幾十個攤點,食客不斷,生意紅火。夜市幾乎是通宵的,顧客來得再遲,都能吃上面。匯通面的特點是薄筋光,味道是油辣香。


           匯通面的名號不是一夜串紅,是一批一批食客口口相傳,人人相傳積淀起來。許多外地人會在朋友的介紹下專門來品嘗匯通面的。曾傳說有位鄉黨外地工作因吃面愿望難了,遂乘飛機來匯通,吃完面又打的乘機而歸,這當然是傳言不能考證。一般外地游客詢問咸陽的名吃,熱心的的哥的姐總會把客人拉到匯通十字,使客人吃完面后連連稱贊,表示下次來咸陽還要再來品嘗。


           就這樣,匯通面的名號也就隨著飛機、火車才走到外地外省。由于主顧多是夜班工人和出租司機,所以,匯通面從下午六點至晚上十一二點,夏季甚至還能延長到凌晨兩三點。



    我們的魚魚,也來聊聊自己與匯通面的故事吧。

    評分

    參與人數 6威望 +18 收起 理由
    鏡取天下 + 1 匯通旁邊有個村子&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;里面住著做面的人
    錯位 + 2 經常去吃,但感覺現在的味道不如以前了
    時髦老漢 + 2 匯通面很早就聽說過了,還真沒吃過.
    咸陽日報 + 1 天天吃,但確實也不知道衛生到底咋樣,也每個底。
    寶貝計劃童裝 + 10 精彩美文 要給予褒獎!
    惜塵 + 2 咸陽很有名的面食 不錯

    查看全部評分

    不是不追求,只是不強求
         

    簽到天數: 8 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.3]偶爾看看II

    810

    主題

    1萬

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    白小白。白小黑。

    積分
    13488
    沙發
    發表于 2012-2-16 15:20:12 | 只看該作者
    話說我的經歷
    第一次吃是在學校周圍的一個店,蠻好吃的,可是悲劇的是回去就拉肚子了
    第二次吃是在匯通十字,幾個朋友一塊。可是我這個吃貨,被旁邊賣花生的吸引了,結果面到沒吃多少。

    啦啦,今年夏天,有機會我們魚魚可以一起去嘗嘗。
    祝大家天天都有好心情!
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    91

    主題

    476

    回帖

    1558

    積分

    五級

    積分
    1558
    QQ
    地板
    發表于 2012-2-16 15:29:36 | 只看該作者
    首先感謝樓主這么華麗的詞藻
    把匯通面 介紹的這樣有食欲!

    有機會一定我親身嘗試一下
    吃面我必帶相機去
    開一篇 真正的圖文并茂的 匯通面的 帖子
    http://tongdao888.taobao.com
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    0

    主題

    4

    回帖

    4

    積分

    一級

    積分
    4
    4
    發表于 2012-2-16 17:01:47 | 只看該作者
    天天吃,但確實也不知道衛生到底咋樣,也沒個底。
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    簽到天數: 8 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.3]偶爾看看II

    810

    主題

    1萬

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    白小白。白小黑。

    積分
    13488
    5
    發表于 2012-2-16 17:49:18 | 只看該作者

    回 3樓(咸陽日報) 的帖子

    畢竟是街邊小吃 或多或少有點吧
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    3

    主題

    121

    回帖

    156

    積分

    三級

    積分
    156
    QQ
    6
    發表于 2012-2-16 23:22:27 | 只看該作者
    嘿嘿 愛吃面的朋友會說那是好地方  因為很好吃
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    2098

    主題

    1萬

    回帖

    2萬

    積分

    七級

    前方是絕路,希望在轉角!

    積分
    23755
    7
    發表于 2012-2-17 21:19:35 | 只看該作者
    我是隔段時間只要晚上去那兒忍不住就吃一碗,哪怕是剛剛吃過飯!不過,感覺家家都是一個味道!
    該會員沒有填寫今日想說內容.
    回復

    使用道具 評分 舉報

    簽到天數: 475 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.9]以壇為家II

    1517

    主題

    3346

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    積分
    11587
    8
    發表于 2012-2-18 01:47:03 | 只看該作者
    味道可以,常去
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    63

    主題

    1839

    回帖

    2484

    積分

    五級

    我們在一起,分享!老了,我們還在一起,分享!

    積分
    2484
    QQ
    9
    發表于 2012-2-18 10:26:25 | 只看該作者
    南方娃傷不起,從來沒吃完過一碗。
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    0

    主題

    1

    回帖

    1

    積分

    一級

    積分
    1
    10
    發表于 2012-2-20 12:13:14 | 只看該作者
    在咸陽時根本不吃面,離開了反而更想,每次回家都讓爸爸帶我去吃匯通面~~~想念啊~~~
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    268

    主題

    2952

    回帖

    6173

    積分

    六級

    心隨我動,我心飛揚!

    積分
    6173
    11
    發表于 2012-2-20 17:06:54 | 只看該作者
    我感覺味道還是很不錯的
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    45

    主題

    498

    回帖

    818

    積分

    四級

    對朋友要真心/對自己有信心&

    積分
    818
    QQ
    12
    發表于 2012-2-25 15:20:43 | 只看該作者
    不愛吃。。。。
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    31

    主題

    240

    回帖

    246

    積分

    三級

    積分
    246
    13
    發表于 2012-3-23 22:36:19 | 只看該作者
    現在的匯通面已經沒有以前的好吃了
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    5

    主題

    109

    回帖

    251

    積分

    三級

    積分
    251
    QQ
    14
    發表于 2012-4-16 16:48:23 | 只看該作者
    家家都是一個味
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    271

    主題

    3027

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    君臨天下

    積分
    12111
    QQ
    15
    發表于 2012-4-27 14:21:17 | 只看該作者
    顯著二缺點,味偏重,面較硬
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    45

    主題

    498

    回帖

    818

    積分

    四級

    對朋友要真心/對自己有信心&

    積分
    818
    QQ
    16
    發表于 2012-4-27 15:41:45 | 只看該作者
    不愛吃。。。。。。
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    簽到天數: 23 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.4]偶爾看看III

    368

    主題

    5493

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    積分
    15180
    17
    發表于 2012-4-27 17:41:16 | 只看該作者
    匯通面很早就聽說過了,還真沒吃過.
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    簽到天數: 23 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.4]偶爾看看III

    368

    主題

    5493

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    積分
    15180
    18
    發表于 2012-4-27 17:42:18 | 只看該作者
    不過看照片很一般哦
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    1

    主題

    306

    回帖

    802

    積分

    四級

    積分
    802
    QQ
    19
    發表于 2012-4-27 19:40:37 | 只看該作者
    經常去吃,但感覺現在的味道不如以前了
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    11

    主題

    46

    回帖

    95

    積分

    二級

    積分
    95
    20
    發表于 2012-4-28 09:53:05 | 只看該作者
    匯通面已經不是原來那個味了
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    簽到天數: 15 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.4]偶爾看看III

    459

    主題

    1403

    回帖

    2854

    積分

    五級

    積分
    2854
    21
    發表于 2012-5-12 18:23:20 | 只看該作者
    現在基本都是一個味。
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    29

    主題

    139

    回帖

    244

    積分

    三級

    積分
    244
    22
    發表于 2012-6-23 14:39:26 | 只看該作者
    我去過一次   還好           為什么 沒有咸陽的 biangbiang面
    回復

    使用道具 評分 舉報

    該用戶從未簽到

    29

    主題

    139

    回帖

    244

    積分

    三級

    積分
    244
    23
    發表于 2012-6-23 14:41:34 | 只看該作者
    咸陽哪一家的羊肉泡饃好吃???
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    339

    主題

    5155

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    積分
    11025
    24
    發表于 2012-6-23 15:06:39 | 只看該作者
    我也不愛吃面
    回復

    使用道具 評分 舉報

         

    該用戶從未簽到

    849

    主題

    6927

    回帖

    1萬

    積分

    七級

    哥看的帖子,回的是支持。

    積分
    12513
    25
    發表于 2012-6-23 16:02:00 | 只看該作者
    匯通面以前是好吃,多點醋和油潑辣椒吃起來那個香啊!
    但聽說有的黑心商人在油潑辣椒里面放“燒堿”了(“燒堿”可增加辣味),所以就不吃了。
    早...新的一天又開始了,一起加油吧!
    回復

    使用道具 評分 舉報

    您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

    本版積分規則

    12下一頁
    快速回復 返回頂部 返回列表
    主站蜘蛛池模板: 海伦市| 宽城| 长春市| 平舆县| 招远市| 新巴尔虎左旗| 庆云县| 景谷| 辽中县| 青浦区| 葫芦岛市| 墨脱县| 垣曲县| 九寨沟县| 望城县| 平邑县| 霍邱县| 庐江县| 海兴县| 石城县| 墨江| 丁青县| 江油市| 离岛区| 确山县| 黔江区| 泰宁县| 社旗县| 建阳市| 肃北| 安多县| 威海市| 高雄市| 平武县| 平山县| 连云港市| 宽城| 临泽县| 盈江县| 漯河市| 玉山县|