【時令吃法】秋天吃什么？ 看完整個人都明朗了!

半畝花田

秋天一到，人極易倦怠、乏力，而此時進補十分必要。那到底吃什么最好呢？花田搜集了幾大食補秘訣，包你容光滿面、活蹦亂跳、信心滿滿……話不多說，看下文：

第一補：山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。有利于脾胃消化吸收，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

第一菜：蓮藕

天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

第一堅果：花生

花生性平，味甘，入脾、肺經。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

第一飲：黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒能提高免疫力和抗病力，性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。

最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。

第一肉：墨魚

俗話說“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”，墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬于養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

甜甜甜圈圈

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甜甜甜圈圈

不喜歡吃花生啊

小木媽媽

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半畝花田

精靈1963 發表于 2014-10-23 11:51
知識性帖，欣賞了。

謝謝

半畝花田

小木媽媽 發表于 2014-10-23 13:43
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謝謝

瘋狂老鼠2013

藍莓山藥好好吃。。

半畝花田

小木媽媽 發表于 2014-10-23 13:43
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謝謝

半畝花田

瘋狂老鼠2013 發表于 2014-10-23 22:39
藍莓山藥好好吃。。

沒吃過呢，哪里有賣的嗎

人的價值

有學到好知識,謝謝了,和大家分享很高興.