9種微波美食

小彤

如果煤氣、砂鍋、炒鍋神馬的不太會用，關鍵還是個懶人...是不是注定與美食無緣呢？不！一日三餐、雞翅烤肉串烤蝦什么的統統沒問題...就只需要一個微波爐！哈哈哈哈！！

一、微波烤蝦

主料：熟南美對蝦

輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉

做法：

1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下，瀝干水分;

2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;

3、將蝦一只只排入可以放微波爐的盤子里面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進入微波爐高火2分鐘左右;

4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進入微波爐高火1分30秒就OK了;

二、仔姜焗烤雞翅

主料：雞翅

輔料：橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油

做法：

1、微波爐專用玻璃鍋內保持干燥，如果有水用廚房用紙擦干凈;

2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;

3、碼上仔姜片;

4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調料根據說明書調制)腌制約2小時;

5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內;

6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;

三、咖喱雞塊

主料：雞塊500g，小土豆1個

輔料：胡蘿卜半個、咖喱油3湯匙(做法見后)，鹽，料酒適量

做法：

1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻;

2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽;

3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可;

咖喱油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，姜絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;

四、山藥奧爾良雞丁

主料：雞胸1塊

輔料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個

調料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許

做法：

1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);

2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁;

3、將調好的料汁倒入雞丁;

4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上;

5、青紅尖椒洗凈、切絲;

6、山藥去皮，切小塊;

7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘;

8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。

五、微波版蒜香蠔油南瓜

主料：南瓜300克

輔料：蒜頭3瓣，蠔油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量

做法：

1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉;

2、把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋，加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好，因為蠔油是咸的，如果口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了);

3、淋上適量的色拉油;

4、撒上少許雞精;

5、加入蠔油，把全部材料翻拌均勻;

6、蓋上塔吉鍋的蓋子;

7、放進微波爐，高火5分鐘;

8、取出后，撒上蔥花即可。

六、微波紅燒鯧魚

主料：鯧魚一條(大約180G)

輔料：料酒、蔥、姜、生抽、老抽

做法：

1、材料準備好，鯧魚開膛清理干凈，蔥切段、姜切片和絲;

2、清理干凈的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;

3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、姜片和蔥段腌制5分鐘;

4、取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，放入蔥姜和兩湯匙色拉油;

5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出;

6、開蓋，把腌制好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出后，開蓋撒上蔥花裝飾即可;

七、微波爐版清蒸鱸魚

主料：主料鱸魚1條

輔料：玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿卜少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、淀粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量

做法：

1、魚收拾干凈后，內外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時;

2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘;

3、時間到后，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上;

4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿卜碎，就可以了;

八、微波杏仁豆腐

主料：杏仁露250克，牛奶250克

輔料：瓊指5克，白糖適量，火龍果、芒果各適量

做法：

1、取一干凈大碗，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;

2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波爐叮6分鐘至微沸，取出放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久，感覺還是有一點點沒有化完，就隔了一下紗網)

3、將奶液倒在一個方形容器里，等冷卻后放入冰箱;

4、一小時后，拿出來，倒扣，切成小方塊;

5、將芒果和火龍果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

十、微波爐版薯片

主料：土豆

輔料：鹽、黑胡椒粉、食用油

做法：

1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分;

2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干;

3、準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;

4、把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉盤里，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反復3次即可，冷涼之后，口感很香脆;

高飛飛

我是制作一下。