奶炸香蕉

肖美芽

原料：2個大香蕉，肉桂奶油，生姜面糊，40克不含酵母的面粉，1捏鹽，1個雞蛋，蛋白和蛋黃分開，75毫升姜汁啤酒或者蘇打水，1湯匙葵花子油，外加些炸香蕉用。

制法：1、把香蕉剝開，切成四塊，然后把每一塊豎切成兩半。
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      2、制作生姜面糊時，把面粉和鹽篩入碗中，攪進蛋黃，姜汁啤酒或者蘇打水，油，攪成均勻的面糊。在另外一個碗中把蛋白打到隆起成松軟的峰狀，倒入面糊中。

      3、深鍋中倒入5厘米深的葵花子油，加熱至1800c的高溫，或者面包塊放入30秒鐘即變成金黃色的溫度為止。

      4、把香蕉塊在面糊中蘸  下，一次放入油鍋中三四塊，大約煎1分鐘直至香蕉上的面糊清脆金黃。放在廚房紙上瀝油，在煎其他香蕉時，把炸好的香蕉放入溫和的烤箱中保溫。與肉桂奶油一起食用。

草根老周

這個，可以試一試。樓主能否把制作美食的過程拍照發上來，這不是更好么。



“七夕”的浪漫午餐
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