自己動手做鍋貼

云中客

     星期六沒事貓在家當宅男，想著該怎樣犒勞下家人這個星期的辛苦！早晨起床，老婆上班，兒子上學，哈哈，家中我為大，洗臉刷牙出門買菜，中午就我一人好對付，晚餐吃好點別樣的，到菜店看著韭黃不錯，買點做鍋貼吧。
       和面、餳面，拌餡……
       十分不幸，由于刀老、案板中間凹陷，一不留神光榮見血！那個痛呀！{:soso_e127:}   第二天堅決更換了新案板、磨了刀！手痛！！
      小提示：不能用電餅鐺，用電炒鍋做比較好，鍋貼下面金黃，上面軟嫩，加上有鍋蓋有蒸汽滋潤比較飽滿，電餅鐺會壓扁，出來的形狀不佳！
電炒鍋用最小檔，開開關關，要不火大就糊了。      

無名的快樂

還真不錯呢{:soso_e179:}

云中客

無名的快樂 發表于 2013-7-2 22:34
還真不錯呢

謝謝您的關注！不過，手到現在還在痛啊！

浪花朵朵

手藝高，鍋貼是北京小吃，咸陽吃不到啊。。。樓主在家里做，我也要學習下哦。

云中客

浪花朵朵 發表于 2013-7-3 00:51
手藝高，鍋貼是北京小吃，咸陽吃不到啊。。。樓主在家里做，我也要學習下哦。

  以前在西安開元旁邊的大華飯店吃過，現如今好像找不到地方了，自己動手，吃貨的手是閑不住的！謝謝您的支持！

xy秦人

手藝不錯！

云中客

xy秦人 發表于 2013-7-3 12:59
手藝不錯！

謝謝！

下山虎

呵呵呵，看著香，有點面糊糊就好了，

草根老周

嗯，看上去外焦里嫩，應該相當地好吃！{:soso_e179:}那天老周也做一頓過個癮

云中客

xy秦人 發表于 2013-7-3 12:59
手藝不錯！

  謝謝，改天您也可以嘗試下！

云中客

下山虎 發表于 2013-7-3 15:49
呵呵呵，看著香，有點面糊糊就好了，

   淋點面糊糊？好主意！下次試試。提示好，改天做個水煎包！

云中客

草根老周 發表于 2013-7-3 16:12
嗯，看上去外焦里嫩，應該相當地好吃！那天老周也做一頓過個癮

是嗎！您老夸獎哩！我這樣做也是因為兒子喜歡吃！當然了，我和老婆也一樣愛吃！吃貨么，總想變花樣！