肉末酸豇豆

thgilretniw · 發(fā)表于 2013-1-15 15:20:39

酸豇豆吃著味道酸酸的非常的開胃下飯。只是在外面買酸豇豆一不小心就會(huì)買到用醋精泡制出來的，雖然一樣的味酸但吃的時(shí)候卻沒有了酸味之后的醇香，吃多了還會(huì)危害人體健康。如果你沒有功力辨別酸豇豆的好壞，如果你想吃到健康又放心的酸豇豆的話，健議大家還是自己來動(dòng)手做吧。因?yàn)榧彝グ嫠狒沟淖龇ㄆ鋵?shí)是非常的簡單的。接下來就將為大家講解自制酸豇豆的做法，并介紹一下美味的肉末酸豇豆如何做好吃。

　　肉末酸豇豆的做法教程：

　　1、將買回來的豇豆洗干凈，切成小丁。

　　2、將豇豆放進(jìn)密封瓶內(nèi)，然后倒入沒過豇豆的醋，封好蓋子，放進(jìn)冰箱一周后即可食用。

　　3、將泡好的酸豇豆取出，放進(jìn)盤里。

　　4、炒鍋中放入適量油，放入干辣椒、蔥、姜熗鍋，然后放入肉末翻炒至變色。

　　5、放入酸豇豆繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的醬油和少量水，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。

　　6、最后加入適量的鹽、白糖，翻炒均勻即可。

　　肉末酸豇豆的做法小技巧：

　　1、酸豇豆炒之前可根據(jù)個(gè)人口味來做，如果不喜歡吃太酸的，就將撈出的豇豆用水沖一下。喜歡吃酸的就撈出直接進(jìn)鍋炒即可。

　　2、泡豇豆用什么醋都可以，最好選用比較酸的醋，這里用的是山西陳醋。并且在選醋的時(shí)候也要注意不要買到一些用醋精勾兌的假醋了。

　　肉末酸豇豆的做法和自制健康放心酸豇豆的方法就介紹OK了，是不是特別的簡單呢?肉末酸豇豆可以用來做早餐的配菜，也可以在大餐前來一碟做開胃小菜。自制的酸豇豆吃著酸味綿醇平和，沒有刺激感。喜歡酸味菜的朋友們，為了自己和家人的健康，還是選擇親手制酸豇豆來做好吃的肉末酸豇豆吧。