“點菜大法”在手聚餐點菜都不愁(圖)

夜未央魚

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漫畫/王啟峰 　　元旦假期里，親戚見面要吃飯，朋友拜望得下館子，同學聚會也免不了要撮一頓……在外吃飯就要點菜，在家吃飯也要配菜，可你確定自己真會點菜嗎？這兩天，“點菜”成了網上的熱門 話題，別小看一桌菜，點起來還真是個技術活！ 　　各類點菜法你愛哪一種？ 　　網上一直有個說法叫“點菜”看性格，比如有的人會把自己想吃的東西說出來，然后等著主人做決定。這類人通常為人友善、性格樂觀開朗，懂得照顧他人的感受，也不會輕易委屈自己；而有的人點菜特別慢，菜單翻了好幾遍還是猶豫不決。這種人做事一絲不茍、安全第一，能夠積極聽取別人的意見，但有時顯得缺乏主見。 　　哈哈，各位筒子，你們覺得以上的說法靠譜嗎？人在江湖，免不了聚餐點菜，那你又是咋點菜的？ 　　■貴婦點菜法 　　@外太空熊貓：優雅地翹起蘭花指，食指輕觸唇邊作思考狀，同時發出“urmn”的長音（注意不是“嗯”不然就low掉了），然后說“Can I have……What about……”最后一定要讓服務生重復一次并且一定要指出一兩個錯誤或遺漏。 　　■吃貨點菜法 　　@kakaniDD：我們自己摸著去的攻略推薦餐廳，然后按照排行榜上推薦的菜，上榜的都來一份！ 　　■快速點菜法 　　@求是鷗：快速點菜法：冷菜，熱菜（雞、鴨、牛、魚、蝦、蛙、豆腐，綠色蔬菜），如果有加點海鮮，主食，齊活！ 　　@宇宙：網上查看餐廳的圖片，把好吃的照下來，去了直接給服務員看，無需菜單。 　　■瘦身點菜法 　　@草莓鼻子有草莓：要減肥的人傷不起，如果一定要在外面吃，我會這么點菜：選擇鮮榨果汁，清爽涼菜，如蔬菜、根莖類食品、水果沙拉等素食；主菜選清蒸、白灼、清燉做法的菜式；給自己來碗湯；備一碗開水或湯，吃油膩的食物前放進去涮一下，瀝掉油水。注意這些小細節，就能在不知不覺中離纖細的身材更進一步嘍！ 　　■屌絲點菜法 　　@我叫你粗去你聽見沒：我一般點一盆炒米粉、一盆干燒伊面，外加一盆炒飯！ 　　網傳“三分天下”點菜法 　　快來學兩招 　　別以為隨便點上一桌菜就叫“點菜”了，干啥事情都有講究，點菜也不例外哦！這兩天在微博上很火的“三分天下”點菜大法，大家聽說了嗎？快來學兩招！ 　　之所以被稱為“三分天下”，簡單來說，就是指一桌家常菜肴應該由三類菜組成：主菜、創新菜和清爽菜。 　　主菜通常是大家熟悉并接受的葷菜，或者是某個店的招牌菜，以及能夠突出節日氣氛的傳統菜。這類菜要點三分之一，能夠保證宴席之后不會遭到埋怨，也能保證節日氣氛。 　　創新菜則是以前沒有吃過的菜肴，可以是一些半葷半素的菜式，調味上有新穎之處，和主菜的風格完全不重復。在一桌宴席上，要有一些與日常烹調口味不同的菜，一些以前沒有吃過的菜，才容易給家人留下深刻印象。這類菜也點三分之一，如果滿意，將來可以發展成為常點菜。 　　清爽菜則是烘托主菜的菜肴，一般是以素為主的菜肴，或者是帶有淀粉類食物的菜肴，口味較為清淡，或者味道偏酸，起到振奮食欲的作用。有三分之一這類菜肴，能保證宴席葷素比例合理，不至于太油膩，也不至于葷菜過多，幫助維持營養平衡。 主持人：果子 　　小鏈接    　　點菜前先忙乎四件事 　　1.上網。如今對各家餐廳、菜肴的評點在網上比比皆是，可輕易查到網友們對你想要去的那家餐廳各有什么說法。同時，通過網友評論也可以了解這家餐廳有哪幾道菜是值得一點的，多看些網友評點比你自己親身嘗試要省事得多。 　　2.進門先看別人的桌子。一般來說，如果很多桌子都點同一道菜，那么這道菜一定是這家飯店的特色，性價比不會太差，不妨也點一道嘗嘗。看別人的桌子還能讓你直觀地了解到菜的品相，同時，觀察食客的表情還能準確地分辨出菜肴質量的優劣。揀那些普遍受到大家歡迎的菜肴點吧，這樣，你點菜的成功率就會比較高。 　　3.看完了別人的桌子，還要再看人。看人干什么？看看人多不多。如果飯店人很多，而且大多數桌子上的菜還沒有上齊，這就說明上菜的速度不會很快。那么，你就需要稍微點幾道冷菜，并且少點一些需要蒸的、費刀功的菜，這樣可避免長時間等待。反之，則可以少點一些冷菜，以免浪費。 　　4.先去餐館點好菜。假如今兒吃飯的人比較多，不管是商務宴請還是朋友聚會，只要你有時間，建議先去餐館點好菜，一來可以避免很多尷尬，二來拒絕服務員的推薦也坦然得多。點完菜之后還可以先算一下花費，做到心中有數。如果發現總價超標或過低，也可以馬上作出調整。 　　點幾個菜才合適？ 　　除了該點什么菜外，點幾個菜合適呢？點得少了不夠吃顯得小氣，點得太多吃不完又浪費。其實，一桌子該點幾個菜不光要看人數，還得看在座各位的年齡、性別和飯量。食品科學專家就曾給大家舉出了很實際的例子。比如，如果10個人，基準是點10個菜；菜盤子大的話就減少1個菜，菜盤子小則增加1個菜；有老人、幼兒和女性則減少1個菜，青壯年男人多，青春期少年多，則增加1個菜；有帶餡小吃或點心則減少1個菜；素菜、涼菜多則增加1個菜。

Queen_熙熙

點菜學問很深，這次看到樓主發帖，下次我也來點菜！

lily.

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xy秦人

平時聚餐就怕點菜，看來真有點學問

咸陽濤聲

門道還真不少啊，值得一看。