烤雞肉丸子

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1，洋蔥切碎末、芹菜葉切碎末、咸肉切小碎粒，雞肉剁成極小粒。

　　2.鍋內加橄欖油3大勺,中火加熱。

　　3，倒入咸肉粒翻炒2分鐘。

　　4，加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用。

　　    5，一個大碗里加入雞肉餡、奶酪粉、芹菜葉末、面包渣、雞蛋、鹽和黑胡椒，最后加入放涼的洋蔥炒咸肉。

　　6，攪拌均勻所有的東西后，攪拌均勻，給肉打上勁兒。

　　7，烤盤上鋪紙，做成一個一個圓形小肉丸，放入烤箱烤20~30分鐘分鐘。(烤箱溫度為220度)

　　8，雞肉丸子做好后可以直接食用，不過用一些醬汁來調味后放入丸子炒炒，味道會更好。

　　友情提示：可以用洋蔥炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上醬汁后盛盤，就是酸甜口味的雞肉丸;也可以把日式方便咖喱鹵加少許水煮沸騰且粘稠，倒入丸子小煮一會兒，便成咖喱雞肉丸子。而且，雞肉丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷凍，吃的時候與各種醬汁隨心組合，方便又美味。

浪花朵朵

這個方法看起來簡單，但做起來難度好大。樓主自己有沒有試下。