[露一手]琵琶豆腐

浪花朵朵

　[露一手]琵琶豆腐

     原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
　　制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至黏稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。

濃情巧克力

看著還真香

xy秦人

菜的造型不錯(cuò)，做法也不難！

qiubaoyang

哥哥，您是要饞死人啊

小溪流

看著不錯(cuò)，浪花那天實(shí)踐下，我們享口福。

浪花朵朵

小溪流 發(fā)表于 2012-12-10 16:47
看著不錯(cuò)，浪花那天實(shí)踐下，我們享口福。

是在考我嗎？那準(zhǔn)備好考場(chǎng)，等浪花來。

Queen_熙熙

琵琶？名字不錯(cuò)

浪花朵朵

Queen_熙熙 發(fā)表于 2012-12-11 01:07
琵琶？名字不錯(cuò)

好聽，好吃。。。

xy橙子

色香俱全，味就不知道了，饞人