自己做很好吃的【臭豆腐】

魚兒飄飄

【自己做很好吃臭豆腐】

1、準備紙箱子一個，里面鋪上．干凈玉米葉，若沒有玉米葉，改成干凈的稻草也行。
　　2、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的．順序全部碼完，然后放在儲藏室里等豆腐長毛。
3、揀出來，去掉白布，放煎鍋里．用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，聞起來有點臭，可吃起來好香啊！
4、豆腐切成．小塊，放白布中間。
5、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。
6、包好的豆．腐放在木板上，整齊碼好。
　　7、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的．水份已經差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來．的臭豆腐質地會非常細膩。

浪花朵朵

沒看懂方法。。。

濃情巧克力

應該不是很好操作。

魚兒飄飄

濃情巧克力 發表于 2012-12-9 15:03
應該不是很好操作。

我也沒有試，只是網上看到這種做法。我也才學習呢。