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發表于 2011-4-7 11:10:43
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喝豆漿可防“女性癌”
美國癌癥研究協會指出,常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。大連營養學會副秘書長、大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者,這是因為豆漿中有一種很像雌激素的物質,叫“大豆異黃酮”,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關的癌癥都有預防作用,比如乳腺癌、子宮內膜癌、宮頸癌和前列腺癌。
不過,王興國提醒,已經患有這些癌癥的人,最好不要喝豆漿,以免對癌細胞形成刺激。此外,患有消化性潰瘍、胃炎、痛風的人也要少喝。
另外,豆漿最好喝自己磨的,街上賣的很多是用豆漿粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。 |
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