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    超有食欲的口水片魚 ~~~來嘍!!!

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    發表于 2011-3-24 17:09:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    用料:花鰱魚一條,淀粉兩大匙,油炸花生仁約半兩,熟白芝麻兩大匙,老姜一小塊,蒜一個,香蔥五棵,豆豉兩匙,料酒三大匙,醬油兩大匙,醋一大匙,白糖一匙,紅油辣椒一兩,花椒油兩大匙,鹽、味精適量,香油一大匙。

    做法:魚洗凈片成片,用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘,再加水淀粉拌勻碼味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,蔥、蒜、姜切末。

    鍋中放油燒至六成熱,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

    在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。

    鍋置旺火上放油燒至四成熱,放入魚片滑散炒熟。

    撈出瀝干油后裝入碗中。

    淋上調味汁,再撒上熟芝麻、蔥碎即成。


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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:10:09 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:10:35 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:10:58 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:11:21 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:11:46 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:12:22 | 只看該作者
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     樓主| 發表于 2011-3-24 17:12:56 | 只看該作者
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    發表于 2011-3-24 18:07:51 | 只看該作者
    口水出來了。。。
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    發表于 2011-3-24 23:20:00 | 只看該作者
    太有技術難度了,不會做啊。
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    吾羞 敵國笑 天命亡 大限至 自尋死

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    發表于 2011-3-25 13:08:13 | 只看該作者
    口水魚啊~[s:7][s:2][s:8]
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    發表于 2011-3-30 11:14:33 | 只看該作者
    這是你自己做的啊?
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