這些食物不能隔夜吃，你知道不？為了還能鮮活的活著看看吧

咸曉魚

越來越多人講究環保、綠色健康，越來越多人加入了便當隊伍中，但多數的朋友因為懶得起早做飯，都習慣在前一天晚上把飯菜做好，第二天享用。   
     
當我們看到餐桌上剩下的飯菜時，總覺得丟掉好可惜，因為世界上還是有人連飯都沒有得吃的，那怎么忍心丟掉呢？為有放到第二天再吃了。如此這般，一個新的問題又出現了，那就是，隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃？   


1、隔夜的雞蛋能不能吃？
  
科學家：不一定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不 適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經熟透，而


且 以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第


一 次煮雞蛋煮熟之后，隔夜 再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半


生 半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

咸曉魚

2、隔夜茶不能喝


隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

咸曉魚

3、隔夜開水都不能喝


把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明 顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽


含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

咸曉魚

4、隔夜銀耳能不能吃
銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原

成亞硝酸鹽。 人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能

力，造成人體缺乏正常的造血功能!

咸曉魚

5、隔夜葉菜不要吃！

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少

做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜

fangfengfei

小生受教了。

小白

感謝貼心分享...

關不柱

我很少吃

西北狐

吃出健康，享受人生

新生活

[s:107]  [s:107]  [s:107]謝謝分享，以前只知道不能喝隔夜茶，今天長見識了

混跡大千世界

除了銀耳，別的都吃過隔夜的，感覺一直很正常

陌生人

我第一次聽說隔夜開水也不能喝   是真的嗎？  我常喝涼開水

后知后覺

我之前看《好好生活》里說是，什么水不能喝，除了翻滾時間長的或是多次煮開的水不能喝，隔夜水都可以喝的。
當然喝當天的水是最好的。但隔夜水也不會對身體造成太大的傷害，畢竟以前那年代哪有那么好的條件，不也天天喝隔夜水么，身體也都一切正常~