介紹替換那些垃圾食品的食物.非常實用，

高飛飛 · 發(fā)表于 2014-7-8 10:56:55

　　面對著好吃的薯片、冰淇淋、蜜餞……是不是流口水了，想將它們一掃而光?可是這類零食的“增肥力”異常驚人。想家人健康、想自己保持好身材又要有口福，何不尋找些零食的“健康替身”呢?　　如果把零食分分類，我們就會發(fā)現(xiàn)各類別中最受歡迎的品種，都是脂肪含量很高的食物。一口下去，熱量又會增加幾千卡。于是，吃零食就成了很多女人的心理折磨：吃，擔(dān)心發(fā)胖;不吃，又饞得厲害。其實，有個兩全其美的好方法可以一試——去尋找一些口味類似，但熱量卻低很多的零食，讓它們成為這些“危險”零食的健康替身!　　健康替身一：酸奶　　夏天到了，全家人吃得最多的零食就是各種高熱量冷飲。除了一些冷飲中有許多添加劑、脂肪含量很高等缺點外，多吃對腸胃也有損害?！　∮行┤讼矚g在天熱得吃不下飯的時候，把冷飲當(dāng)主食吃。這是非常有害健康的飲食習(xí)慣。空腹時吃冷飲，胃受冷刺激后會導(dǎo)致胃腸毛細(xì)血管收縮，影響消化腺分泌。還有人喜歡把冷飲當(dāng)甜品，飯后馬上吃。這其實也不對，會使正在擴張的胃部血管立即收縮，妨礙消化過程的完成。此外，冷刺激還會使腸道蠕動速度加快，營養(yǎng)物質(zhì)容易在未充分吸收之前就被排出體外。所以，我們可以用酸奶替代高熱量冷飲。它不但熱量低，而且易于消化，同樣可以冷藏后食用。既消暑，又健康。　　健康替身二：烤薯片　　薯片稱得上最受歡迎的零食之一，既是寶寶的最愛，也是媽媽的喜好?？烧劦綘I養(yǎng)，烘烤薯片要比油炸薯片健康很多，而且烘烤制品不含人造黃油和酥油脂等膽固醇非常高的脂肪。一般來說，200克的烤薯片只有110卡路里和1.5克脂肪?！　×硗猓居衩灼腿撝砥臒崃恳脖容^低，口味也不錯。像全脫脂薯片不但增加了辛辣口味，還含有維生素A和胡蘿卜素，每100克的熱量不到100卡路里。也可以試試原味的爆米花加一匙干酪碎片。因為干酪是低脂肪、高鈣質(zhì)、高蛋白質(zhì)的健康食品?！　〗】堤嫔砣乎r榨果汁　　如果你的家人包括你自己很喜歡喝超市里出售的各種成品果汁，并以為它會為你們的健康加分的話，可就大錯特錯了。因為這類果汁的含糖量很高，而且一般都含有各種添加劑，如色素、防腐劑等等。即使標(biāo)明含100%純果汁的飲料也是有水和添加劑成分的。所以，還是少喝為妙?！　〗】档淖龇ㄊ窃诩易灾乒Ｊ紫?，糖分沒有那么高，果汁也會保留鮮果的原汁原味，最大的好處是它的新鮮度高。當(dāng)然，直接吃新鮮的水果永遠(yuǎn)是最好的選擇?！　〗】堤嫔硭模憾垢伞　〈蠖怪破繁蛔u為“植物肉”，那是因為它的蛋白質(zhì)含量高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類中的蛋白質(zhì)接近。所以，可以去超市里買些鹵豆腐干，它們帶有濃濃的肉汁味，口味濃香就如同吃肉脯，每100克的熱量不超過200卡路里。如果用豆腐干替代肉脯，不但熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉脯，還能為身體補充鈣質(zhì)?！　〗】堤嫔砦澹喝?zhǔn)称贰　∷^全麥?zhǔn)称?，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物。外觀上看，比我們一般吃的精制面粉做的點心顏色黑一些，口感也比較粗糙。但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高。現(xiàn)在超市里有售多種口味的全麥餅干，給家里的老人和孩子買些，既解饞又營養(yǎng)。此外，全麥?zhǔn)称愤€是一種非常好的減肥食品，可保證在攝入較少熱量的情況下達(dá)到飽腹的效果。每天早晨給自己準(zhǔn)備2片全麥面包加一杯麥片，可是份不錯的減肥營養(yǎng)早餐哦。　　健康替身六：原味堅果　　堅果是營養(yǎng)豐富的好食品，雖然熱量比較高，但是這些熱量大部分來自堅果里有益健康的脂肪。綜合比較，堅果的飽和脂肪含量低，膽固醇含量也低，有利于預(yù)防心臟疾病。同時，堅果還含有大量的纖維和鎂，這些在其他零食中是沒有的。但人們大都喜歡吃鹽焗堅果，這樣加工出來的堅果，營養(yǎng)成分會大大降低，同時增加了很多熱量。所以，原味堅果才是最好的選擇?！　〗】堤嫔砥撸核芴侵　∪绻阆矚g吃蜜餞，不妨將蘋果切片，淋點脫脂焦糖汁吃，甜脆可口又新鮮。關(guān)鍵是僅僅140卡路里的脂肪、0克脂肪和3克的粗纖維，才是你滿足口腹之欲后，最想獲得的副產(chǎn)品。同時，吃水果對滋潤美白皮膚也有一定的作用，這可是一舉兩得的健康替身。